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  2016-01-26
生鲜电商论道:供应侧变革为生鲜财产带来机缘
新京报 41
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  生鲜电商已站在本钱、政策、消耗晋级的多重风口。以生鲜电商为代表的农业电商变革屡次被国务院办公厅、中央农村工作会议说起,是作为互联网+农业的主要切入点。

  这类宏大机缘下,年增速100%、三年内市场规模无望打破1500亿的生鲜电商行业迎来了一轮轮的投资高潮与追捧。固然,机缘背后,也面对法例系统、羁系轨制待完美、上游农产品标准化不高、本钱洗牌等窘境。

  1月22日下战书,由新京报社和北京大学国发院法令经济学研究中心合办的“供应侧变革与国外生鲜电商开展”钻研会上,来自国度食药监总局、国外物流与采购联合会、北京大学、北京工商大学、深创投等专家,与天猫喵鲜生、每天果园、原来糊口等10多家生鲜企业家一同,睁开了一场政、学、产的跨界对话,从供应侧变革机缘、冷链基础设施建立、本钱规划等多角度,为国外生鲜电商的开展供给参考样本。

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  供应侧变革与生鲜电商开展

  生鲜电商契合供应侧变革内在

  钻研会上,北京大学国度开展研究院法令经济学研究中心联席主任薛兆丰传授暗示,供应侧变革的布景是当局为应对所呈现的经济周期停止探究,“这类变革是在寻觅宏大的消费可能性”,而生鲜电商的开展完整契合了供应侧变革的内在。

  而天猫喵鲜生总经理何春雷、每天果园初级副总裁施兴海、原来糊口总裁助理孙红、一米鲜CEO焦岳、安鲜达华北区总经理牟屹东均以为,生鲜电商的持续发展,离不开优良的售后服务,今朝遍及不敷1%的退换货率在可接受范围内。

  出色论点

  北京大学传授薛兆丰:有人以为经济下滑最主要的缘故原由是需求不敷,但我认为“需求不敷”这个词自己就很有成绩,我们的需求从来没有被满意过,只不过是产物不对路,没有真正满意需求。供应侧变革的本质是鞭策消费的可能性鸿沟,经由过程减税、减管束、鼓舞立异、鼓舞企业家肉体,这就是供应侧变革的底子寄义。至于生鲜,与干果、茶叶、米油盐等易标准化的食物差别,“进入冰箱”的食物是最难做的。生鲜电商的开展完整契合供应侧变革的寄义,生鲜产物的电商化包罗着许多消费可能性鸿沟和条件的变革,每个革命性、关键性的改动,都能使消费可能性实现一个很大的奔腾。

  原来糊口孙红:供应侧变革的素质在于能经由过程电商的大数据,理解用户的消耗风俗和需求,以市场倒逼机制反向鞭策农产品的品格提拔和农业产业的晋级。鞭策生鲜供给链上游的标准化消费与生态农业开展,是生鲜电商义不容辞的义务。当前农业的次要问题是低程度的供过于求,此中存在构造差别。大量一般、消费程度不高的通例农产品一旦碰到消耗下滑和经济下行,就会碰到宏大成绩,对此我们做了一些C2B测验考试,鞭策供应侧变革。

  天猫喵鲜生何春雷:电商可经由过程数据互联网手艺鞭策平台所售商品的食品安全,阿里巴巴专门设有手艺部分,将来将更多经由过程数据手艺鞭策生鲜标准化。另外,生鲜电商用户长短常深度的网购用户,且中高端消费者较多,今朝退换货率在千分之三阁下,下一步将推出消费者收货不满意立刻退货的服务。

  每天果园施兴海:我们供应商根据法例供给证照,停止第三方检测,我们还给本人提了更高要求,期望做到企业试验室每批次抽检,今朝正在做手艺筹办。

  一米鲜焦岳:作为生鲜电商,需求协助用户选到真正安全、优良的食物。一米鲜今朝为消费者供给48小时在理由退换货服务,同时存眷全部产业链,以更高的尺度鞭策上游消费的标准化。

  安鲜达牟屹东:真正情愿经由过程生鲜电商消耗的主顾根本是理性的,很少存在在理状况。好比客人说它不甜、过熟等,我们都承受退换。

  核心议题2

  冷链之困:生鲜电商如何破局?

  生鲜电商应有本人的物流构造计划

  冷链“最后一公里”是生鲜电商投入本钱最高、需求重资金运作的板块。很多生鲜电商被迫投入重金,成立冷库跟物流车队,这也带来了投入本钱太高、回报周期艰难的成绩。

  钻研会上,针对电商企业能否有必要自建物流,冷链窘境如何破局,天猫瞄鲜生、原来糊口、壹家壹站等电商,和国外物流与采购协会、北京工商大学专家睁开了剧烈会商。原来糊口总裁助理孙红、安鲜达华北区总经理牟屹东称,受限于第三方物流服务紊乱等近况,开端欺压生鲜电商自建物流步队。而北京工商大学贸易经济学研究所所长洪涛则阻挡生鲜电商自建物流,其带来了宏大的反复建立和资本华侈。

  国外物流与采购联合会副会长蔡进暗示,生鲜电商自建物流存在很大误区,“冷链建立枢纽是要成立一套本人的物流计划和构造模式。同时当局也要发挥作用有所作为,补齐短板。”

  出色论点

  国外物流与采购联合会副会长蔡进:生鲜电商自建物流有一个很大的误区,就是把物流和物流方案设计、物流基础设施建立有些混合,觉得自建物流就是要买车,建仓库,实际上这是两回事。所有生鲜电商自建物流,焦点是要成立一套本人的物流计划和构造模式,至于物流基础设施的运输、仓储,可按照实际情况调解,自建或第三方都能够。但最枢纽是要构成冷链,实现高效率、高品格,这才叫自建冷链物流。

  生鲜冷链应倡导不变本钱,上下流供应商跟客户之间协商出一个不变价钱,经由过程市场培养出让老百姓承受的价钱,而不是自觉地在价钱上做博弈。同时当局应有所作为,像法国冷链园区都由当局来投资,作为公益性基础设施建立,再向市场招商运营,削减本钱和承担,事半功倍。

  天猫喵鲜生何春雷:如今有个奇异的征象,做电商的都在做物流,做物流的都筹办做电商,会不会给社会资本带来极大华侈,生鲜电商的企业家都该当思索。我们以为专业的工作仍是要交给专业的人来做,该整合第三方社会资本就去整合,否则前面烧钱引流,前面烧钱建仓,买卖本钱可否连续是个疑问。

  北京工商大学洪涛:我阻挡生鲜电商自建物流。很多平台都是在搞本人不善于的工作,商务部分、供销部分也在建,招致资本反复华侈许多。以冷链园区来讲,各地建了许多,上海冷链利用率才只要67%。该当采纳多种模式,阐扬第三方物流财产的感化,尤其是针对平台上所出卖的产物提出本人的解决方案,培育本人的合作伙伴,构成供给链,才气真正降低成本和提高效益。

  原来糊口孙红:幻想形态下,生鲜电商需求找一个物流合作伙伴,制止资本的华侈和反复投资,但如今自建物流都是被逼出来的。最间接的缘故原由就是为了包管品格,这和今朝第三方物流配送程度很低、很低级有干系。大量低端物流配送企业充溢市场,从服务到管理很紊乱,配送时效不能包管,电商也要顾忌本钱、品格、用户数据安全,只要走向自建。

  壹家壹站孙鹏:生鲜产物的仓储运输是多温控的,好比0℃-4℃、0℃-8℃、常温等,要把多温控产物放到一个配送单里太难了,需求花很大精神停止软硬件投入。我们挑选了一套解决方案,就是只做零下18℃冷冻产物,把品类只管紧缩,才气把冷链、贩卖服务完美。假如把所有温控产物都放在平台上卖,固然增长了贩卖时机,但运营本钱和冷链建立本钱是难以预估的。

  沱沱工社刘联胜:保冷和时效是每一个企业都要去处理的两大问题。我们是自建物流,可按照差别的商品品类停止保温,而第三方物流工夫太长简单招致商品失温。

  安鲜达牟屹东:生鲜电商冷链很大部门是管理成绩,实现冷链简朴,但真正能让它实现全链温控不脱冷,实际上要靠管理。以是我们本人探索着搭建了冷链物流团队,经由过程自建步队和协作配送团队,当定单麋集到一定程度后,就能够发生服从紧缩本钱。

  天津海吉星马信:制约冷链财产开展有两点:一是尺度,二是本钱。行业内没有完好的理论体系做支持,团体冷链价钱居高不下,自建物流企业也好,引入第三方物流也好,没有充足定单,不可能大量引入冷藏车等物流配备和分拣中心。

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  生鲜电商“洗牌季” 本钱怎么说?

  生鲜细分范畴仍有机会

  生鲜电商范畴的投资热忱仍然不减。深圳市立异投资集团华北大区副总经理周军在钻研会上引见,2015年生鲜电商行业的投资规模很大,分为两个范例:一种是上市公司大的PE机构投资,如京东对每天果园的股权注资;一种是在先期有个体VC投资后,其他风险投资公司追加重金,如中粮我买网、爱鲜蜂的C轮融资等。

  周军以为,今朝无论是政策、手艺、基础设施仍是用户培育,生鲜电商仍然有好的投资远景,但假如不是大本钱撑持,而是由风险投资撑持的创业型生鲜电商,在快速发展阶段会碰到很为难的成绩,即快速开展如何与产品品质,以及与公司的现金流才能相婚配。生鲜电商一定会多范例开展,但将来是巨子争取的全国。

  出色论点

  深创投周军:我对将来生鲜电商开展看好,从VC判定项目的角度来说,根据几点:起首是财产范围充足大,无论是政策撑持,消耗晋级带来的时机,仍是电商浸透率低、没有寡头把持等,表白我们的“赛道”十分明白。其次,这个时间段是合适VC、PE加大投资的,供应端变革政策,VC、PE在已往五到十年投了大量农业现代化项目带来的根底,手艺根本成熟可支持财产开展等。生鲜电商这么宏大的财产里是多种模式并存的,但我认为新创企业的时机十分小,将来必然是大本钱,好比阿里、京东以及已做起来的垂直平台的疆场。不外,生鲜B2C市场仍有许多细分,仍是有机会的。

  伯果儿刘雨:投资生鲜电商有三大问题:买不起的流量,付不起的物流费,干不外的线下。99%的生鲜电商都在烧钱买流量,会员积聚很快,但没有意义。把专业的事交给专业的人来干,好比我们和母婴行业深度协作,他们自己是成熟的平台,与生鲜用户深度符合。生鲜电商一定要与线下停止品牌区隔,假如仍是走传统批发市场流程,建物流、建冷藏,那就只是硬生生地把生鲜从线下搬到线上。我们不回绝任何外来本钱参与,有本钱会走得更快,但期望守住本人的底线。我们要的不单单是纯真的本钱,而是能协助我们补全短板。

  伯果儿秦鑫:本钱能助推企业发展,这是必定的,2015年我们也享用了其他企业烧钱带来的益处。我们更希冀打仗的是来自农业实业的本钱,能走得更久远,不单单是钱的事。生鲜究竟结果是农业范围,必需把地基打好,把产业链整合好,哪天电商做死了,地基夯实了还有其他弄法。

  北京大学国发院薛兆丰:关于投资,国度投仍是公家投?我以为要看短时间投资仍是长期投资。短时间当局投效果很快,大树底下好纳凉;持久来说要公家投、行业投,或大的投资商投,能够更有用。我的一个预感是,垂直整合会不竭发作,对品格提拔有决定性感化,投资未来也会做得十分大,十分专业化。

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